老照片故事／90年前這樣採鳳梨超狂

記者鍾志鵬／臺北報導

台灣的水果品質在世界上數一數二。根據歷史記載鳳梨原產於西印度群島（南北美洲之間的一個小島）。哥倫布發現新大陸之後，傳入歐洲。清末1694年，由鄭成功引進台灣。距今已經有300多年的歷史。鳳梨的營養價值高，是美容抗癌的好水果。一張90年前的照片曝光，5位身穿色彩鮮豔的傳統服裝，站在一望無際的鳳梨田中，呈現出華麗與大豐收，像在拍VOGUE時尚雜誌封面照。

 ▲ 90年前台灣採鳳梨像拍時尚雜誌封面照。（圖／開放博物館提供。鳳梨田。典藏者：Lafayette College Libraries。拉法葉學院數位資料使用指南。）

鄭成功引進鳳梨  90年前的VOGUE時尚照驚艷

台灣鳳梨的品質是LV級的，在世界上是數一數二，鳳梨在台灣有很深的歷史典故，鄭成功引進台灣之後，成為重要的經濟作物。這張照片的拍攝時間片是在1931年，在一大片鳳梨田中，有五位身穿華麗傳統服裝的壯年人與婦人，左二的男士腰間繫一把刀，右一的男士身穿植物葉子做成的外套、腰間也有刀，抽一根煙斗。而在其中的三位女郎，服裝大膽用色吸睛，戴的超大耳環與頸飾。就像是90年前版的VOGUE時尚雜誌照片。

 ▲ 90年前台灣採鳳梨像拍時尚雜誌封面照。（圖／開放博物館提供。鳳梨田。典藏者：Lafayette College Libraries。拉法葉學院數位資料使用指南。）

採鳳梨女郎抱兩粒在胸前  是最美的鳳梨女郎

另外一張1939年的照片也很動人，呈現純樸台灣農家女孩的溫柔勤勞與賢慧，照片中。戴斗笠的女郎，身穿質料通透的，上半身像是鳳仙裝與旗袍綜合體的服裝，胸前抱兩粒大大的鳳梨，雖然是黑白照，但可以感受到火辣的大太陽與女郎揮汗工作的辛苦。

 ▲82年前最美的採鳳梨女郎。（圖／開放博物館。鳳梨田。典藏者：國立中央圖書館臺灣分館。創用CC 姓名標示-非商業性 3.0台灣（CC BY-NC 3.0 TW））

台灣鳳梨有300年歷史 鳳梨界的LV級好吃

文獻記載，鳳梨（pineapple）是鳳梨科多年生常綠草本植物，屬熱帶果實。原產西印度群島，1493年時發現，拉丁名為Ananas意思是極為美味的水果。鳳梨狀似鳳尾，拿來拜神像是「有鳳來儀」崇敬之意，味甜，有旺萊，菠蘿，拜拜果，王來，黃萊，黃梨等名稱。

 ▲90年前台灣鳳梨大豐收。（圖／開放博物館提供。作者：勝山吉作。鳳梨的採集。典藏者：中央研究院。數位物件典藏者：中央研究院數位文化中心。公眾領域標章（Public Domain Mark）。）

▲100年前的鳳梨與龍眼。（圖／開放博物館提供。鳯梨與龍眼。典藏者：中央研究院臺灣史研究所。創用CC 姓名標示-非商業性 3.0台灣（CC BY-NC 3.0 TW）。）

▲ 88年前的鳳梨田。（圖／開放博物館提供。臺灣的水果-鳳梨。典藏者：Lafayette College Libraries。拉法葉學院數位資料使用指南。）

鳳梨是好水果  抗癌美容助消化 泡鹽水減少嘴破

美女營養師廖欣儀接受「三立新聞網」訪問表示，鳳梨有5大好處：

1.鳳梨幫助飯後消化，鳳梨含有豐富的膳食纖維、有機酸、檸檬酸、維生素C以及果膠質，適合想要養顏美容與美體瘦身的愛美女性。

2.鳳梨含有酵素蛋白酶可分解蛋白質與肉質纖維，可促進人體對蛋白質的吸收與消化，很適合常吃大量肉類的人助於飯後消化。

3.鳳梨的果香特殊，品種多且口感多元化，深受大眾喜愛，是夏天解渴消暑的好選擇，不論生吃或入菜都很適合。

4.鳳梨泡一下鹽水減少嘴破的問題，切好的鳳梨可以用鹽水浸洗，因為鹽會破壞鳳梨酵素，減少嘴破或皮膚搔癢的問題。

5.鳳梨的注意事項，糖尿病患、腎病患或需控醣者，一次食用量約半碗即可，不能過半。

 ▲美女營養師廖欣儀說：鳳梨是好水果，有五大好處。（圖／廖欣儀營養師提供）

 ▲ 美女營養師廖欣儀說：鳳梨是好水果，有五大好處。（圖／翻攝自pixabay）

鳳梨可抑制抑制癌症腫瘤活性氧產生 增加腸內有益菌活動

台灣癌症基金會加碼表示，鳳梨有5大好處：

1.鳳梨有抗有氧化功能，所含有類生物黃色素，維他命C、E、B1等抗氧化物質，對癌瘤來說可抑制活性氧產生，除去活性氧，及修復因氧化而受傷或變異細胞。因為黃色，它的類胡蘿蔔素不會少，也是抗氧化食物。

2.菠蘿的纖維有不溶性纖維素，它不溶於水，在腸道中可以吸收水分，使腸蠕動正常滑潤。

3.鳳梨另有水溶性食物纖維的果膠，能溶於水，滑溜溜的黏性，可增加腸內有益菌活動及排便順暢，減少致癌物質和腸壁接觸時間。

4.鳳梨與其他疾病的關係，有豐富的維他命B1，和檸檬酸，促進新陳代謝，恢復疲勞和增加食慾。

5.鳳梨中的維他命C不受高溫破壞，飯後吃鳳梨維他命C助吸收，對需鐵的人有益。所含酵素除消化外，可以抗炎（呼吸道、視網膜、關節、蜂窩性組織炎）。

 ▲台灣癌症基金會加碼表示，鳳梨是好水果，更深入解釋五大好處。 （圖／記者鍾志鵬攝影）

台˙灣鳳梨-鑽石般的好，一定要更多人知道..........

 ▲ 90年前台灣採鳳梨像拍時尚雜誌封面照。（圖／開放博物館提供。鳳梨田。典藏者：Lafayette College Libraries。拉法葉學院數位資料使用指南。）